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Ganadería regenerativa

El pastoreo estratégico es una técnica poco conocida en Chile, que busca a través de métodos de pastoreo de animales herbívoros cuidar, conservar y mejorar la productividad del suelo, además del bienestar del animal.

Consiste a grandes rasgos, en ir moviendo a los animales estratégicamente, para así respetar los tiempos de la naturaleza y el crecimiento de las plantas, que son el alimento que necesitan para comer.

Explora cuenta con 30 caballos en la Reserva de Conservación Torres del Paine, y fue en enero de este año cuando se comenzó a aplicar este tipo de pastoreo. Los planes se diseñan dependiendo de muchos factores, como es la calidad del suelo, cantidad de animales, personal a disposición, tipos y cantidad de cercos que haya, entre otras cosas.

SUS INICIOS

En la década de 1960, el biólogo y agricultor, Allan Savory planteó la idea de que un buen manejo del ganado debía basarse en imitar el comportamiento de los antiguos rebaños de pastoreo salvaje. Fue así como ideó un sistema de planificación que ayuda tanto a ganaderos como agricultores en gestionar mejor los recursos agrícolas para cosechar de manera sostenible y regenerativa.

En el 2009, creó el Savory Institute para acelerar el proceso a nivel mundial del pastoreo regenerativo mediante el apoyo de una red internacional de líderes e innovadores emprendedores, comprometidos a servir a sus regiones con los más altos estándares de capacitación y apoyo a la implementación de este plan.

MANOS A LA OBRA

Romina Da Pieve, la Subgerente de Reservas de Conservación de Explora, explicó que junto a Gaela Hourcq, jefa de las caballerizas de Explora, una de las razones para adoptar este plan y que va en línea con el compromiso que tiene la empresa de conservar los lugares donde se encuentra, es que se podía utilizar a los mismos caballos que se encontraban ahí para mejorar los suelos, ya que al estar ellos libres, muchas veces se iban a bofedales y pisaban huevos de otros animales o se alimentaban mucho de una zona, provocando que las plantas no volvieran a crecer. Por lo que apoyo y predisposición del equipo de caballerizas de Torres del Paine para implementar esta técnica, que es novedosa para todos, fue fundamental.

“Nos asesoramos con José Manuel Gortazar, dueño del Fundo Panguilemu – que promueven un modelo agro alimentario centrado en la producción sustentable y responsable – y nos certificamos con Efecto Manada, que son los representantes en Chile de Savory Institute. Instalamos medidores que nos ayudaran a ir midiendo el estado del suelo en tres aspectos: biodiversidad, cobertura y carbono del suelo.”, comentó la subgerenta de Reservas de Conservación de Explora.

Explora en este momento se encuentra ejecutando el segundo plan de pastoreo. Se planifica 2 veces al año, uno para la temporada de invierno y otro para la de verano. En marzo de 2023 se espera tener los primeros datos que den cuenta de los beneficios del trabajo que se ha estado realizando.

Romina Da Pieve explicó que todo el trabajo lo hacen los caballos, donde el terreno se dividió en 16 potreros, ya que de esta forma se garantiza el tiempo de descanso que requieren las plantas para volver a crecer.

Luego, el caballo con sus deposiciones va pisando el terreno, mezclando todo con la tierra, donde además las pisadas hacen que el suelo se airee para su beneficio y que pueda descansar de la mejor manera hasta que llegue una próxima temporada, donde se encontrará más fértil y sano que cuando lo dejaron.

Uno de los principales problemas del suelo del Parque Nacional Torres del Paine, es que por un lado existe un sobrepastoreo y por otro, un sobredescanso. “Las plantas que resistieron al sobrepastoreo crecieron, y como nadie se las comió, por falta de herbívoros en la zona, se pudrieron. Tenemos mucho material seco que se convierte en una amenaza de incendio. Además, en el proceso de descomposición, por falta de herbívoros, las plantas generan gas metano que contribuye a los gases de efecto invernadero”, explicó la subgerenta de Reservas de Conservación de Explora.

Desde Explora creemos que este piloto puede servir de aprendizaje además para nuestros vecinos, a los cuales hemos invitado a participar de charlas, y con los cuales iremos compartiendo los resultados y aprendizajes.


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